Bestehend seit 1936

Über uns

Die Bäckerei Merz in der Eisengasse ist noch eine der wenigen Bäckereien, in der Backwaren frisch und von Hand zubereitet werden.

Bei uns wird mit bewährten, traditionellen und beinahe in Vergessenheit geratenen Rezepten gearbeitet.

Durch die besondere Sorgfalt, mit der wir unsere Backprozesse durchführen, entstehen die typischen Bäckerei Merz Backwaren, die Sie schon seit 1936 kennen und genießen.

Hingebung seit 1936

Tradition…Was Bedeutet Das Überhaupt?

Tradition…Etwas wird von Generation zu Generation entwickelt und weitergegeben.

Willkommen in Luzern. Eine Stadt der Moderen und der Tradition. Im Herzen Luzerns vereinen sich diese beiden Dinge auf dem Weinmarkt in der Bäckerei Merz.

Wir legen Wert auf traditionelles Backhandwerk. Unsere Backwaren werden selbstverständlich von Hand aus regionalen Produkten zubereitet…Qualität die man schmecken kann.

Überzeugen Sie sich vom Geschmack dieser Qualität. Wie wäre es mit einem frischen Dinkel-Pur-Brot oder einer knusprigen Ficele? Auch Ihr Verlangen nach Süßem stillen wir gerne mit einem Mandelgipfeli, einem Birnenweggen oder der traumhaften Linsertorte.

Egal für welche Köstlichkeiten Sie sich entscheiden, gerne können Sie unsere Backwaren in unserem Bistro genießen. Mit kostenfreiem WLAN und aktueller Tageszeitung können Sie in gemütlicher Atmosphäre einfach genießen.

Wir

Wir legen Wert uau

Regionale Qualitäts-zutaten

Sorgfälltig ausgewählte Zutaten aus unserer Region garantieren das gewohnte, einzigartige Geschmackserlebniss, welchse unsere Kunden jeden Tag genießen dürfen. Wir unterstützen unsere Bauern bei gleichzeitiger, regelmäßiger Qualitätskontrolle.

Traditionelle Rezepte

In unserer Backstube wird noch nach den alten, traditionellen Rezepten per Hand gebacken. Kneten, abmessen oder formen. Jedes einzelne Produkt enthält die Handarbeit und Zutaten wie noch vor 70 Jahren. Und das kann man schmecken.

Absolute handarbeit

Bei uns werden Sie vergeblich nach Fließbändern, Industrieöfen oder Aufbackwaren suchen. Unser Tag beginnt um 2:00 Uhr morgens um Sie bei Ladenöffnung mit frischen, handgemachten Produkten zu bedienen.

Open Every Day:

Montag – Mittwoch: 7:00 Uhr – 18:30 Uhr
Donnerstag: 7:00 Uhr – 20:00 Uhr
Freitag: 7:00 Uhr – 19:30 Uhr
Samstag: 7:00 Uhr – 17:00 Uhr

Visit Us

Weinmarkt 14
6004 Luzern