bäckerei luzern

Für Sie und Ihre Kunden

SINCE 1936

Tägliche frische Lieferungen an Restaurants, Hotels, Schulen, Tagesstätten und Vereine gehören zu unserer morgendlichen Routine.

 

Erfahren Sie hier, wie auch Sie Ihre Kunden mit unseren Spezialitäten verwöhnen können

Services

Dürfen Wir Uns Vorstellen?

Die traditionelle Stadtbäckerei Luzerns verwöhnt Sie und Ihre Kunden mit hausgemachten Köstlichkeiten aus unserer Region.

Die Bäckerei Merz am Weinmarkt ist noch einer der wenigen Bäckereien, in der Backwaren frisch und von Hand zubereitet werden – von passionierten Mitarbeitern mit viel Liebe zum Bäckerhandwerk und ausschliesslich aus natürlichen, qualitativ hochwertigen Zutaten von Bauern aus der Luzerner Landschaft.

Traditionelle Rezepte

Bei uns wird mit bewährten, traditionellen und beinahe in Vergessenheit geratenen Rezepten gearbeitet.

Backstube der Superlative

Unsere Backstube bietet genug Kapazität für Großaufträge jeglicher Art. Warteliste? Nicht bei uns!

Verlässliche Lieferungen

Sie erwarten Ihre Lieferung sonntagmorgens um Uhr 5.00? Wir sind da um zehn vor. Pünktlichkeit ist unser Gesetz!

Keine bösen Überraschungen

Bestellen Sie Ihren

Kostenlosen Probekorb

Unser Probekorb beinhaltet das Beste und Beliebteste, was unsere Bäckerei zu bieten hat. Nicht nur unsere Ladenkundschaft bestätigt das durch wachsende Stammkunden, sondern auch unsere Geschäftskunden wissen, was gut ist.

baeckerei Luzern

Buttergipfeli

Diese feinen Buttergipfelis passen perfekt zum Zmorge oder Brunch! Wunderbar knusprig-blättrig mit dem nom-nom Effekt.

  • Weizen, Weizenmehl, Wasser, Butter, Milchpulver, Backhefe, Zucker, Speisesalz jodiert, Malz, Levit
  • 1 - 2 Tage haltbar
  • Enthält Gluten, Laktose
baeckerei Luzern

Laugengipfeli

Genau wie unsere Buttergipfelis sind unsere Laugengipfelis knusprig und zart. Ein Genuss für jeden Laugenfan.

  • Weizen, Weizenmehl, Wasser, Butter, Milchpulver, Backhefe, Zucker, Speisesalz jodiert, Malz, Levit, Lauge
  • 1 - 2 Tage haltbar
  • Enthält Gluten, Laktose
baeckerei Luzern

Vollkorngipfeli

Das Vollkorngipfeli bringt auf köstliche Weise Energie für einen starken Start in den Tag. Eine geschmacklich kräftige und balaststoffreiche Alternative zum klassichen Gipfeli

  • Weizen, Vollkornmehl, Wasser, Backhefe, Zucker, Speisesalz jodiert, Malz, Levit
  • 1 - 2 Tage haltbar
  • Enthält Gluten
baeckerei Luzern

Weggi

Das Weggli ist wohl das beliebteste Brötchen unserer schönen Region. Ob mit würzigem Schinken oder mit süßen Marmeladen, das Weggli passt einfach zu allem.

  • Malz, Gamma, pflanzliches Fett, Hefe, Weizenmehl, Wasser, Salz
  • 1 - 2 Tage haltbar
  • Enthält Gluten
baeckerei Luzern

Dinkel-Wachhauer Brötli

Knusprig, saftig, leicht würzig und doch angenehm mild. So werden unsere Dinkel-Wachhauer Brötli beschrieben. Deswegen definitiv eines unserer beliebtesten Produkte.

  • Roggenmehl dunkel, Dinkelmehl, Wasser, Malz, Hefe, Levit, Salz, Haferflocken
  • 1 - 2 Tage haltbar
  • Enthält Gluten, Haferflocken
baeckerei Luzern

Dinkel Brötli

Unsere Dinkel Brötli sind gesund, stimmen heiter, liegen im Gourmet Trent und halten Fit. Ein Muss auf jedem Frühstückstisch.

  • Dinkelruchmehl, Dinkelweissmehl, Wasser, Levit, Hefe, Speisesalz jodiert, Malz
  • 1 - 2 Tage haltbar
  • Enthält Gluten
baeckerei Luzern

X-Line Brötchen

Unser X-Line Brötchen ist wohl das Ausgefallenste. Neben einem reichen Anteil von Soja, vereint es sechs verschiedene Komponenten. Ein richtiger Kraftprotz!

  • Sojaschrot, Leinsamen, Sojakleie, Weizenkleie, Buchweizen, Sonnenblumenkerne, Roggen Sauerteig, Weizenmehl, Wasser, Hefe, Speisesalz jodiert
  • 1 - 2 Tage haltbar
  • Enthält Gluten, Soja
baeckerei Luzern

Pausenbrötli

Das Pausenbrötli, wie der Name schon erahnen lässt, ist die perfekte Kleinigkeit für die Pause, aber natürlich auch zum Frühstück oder Brunch.

  • Weizen, Vollkornmehl, Wasser, Hefe, Salz, Levit, Zucker, pflanzliches Fett, Flex, Weizenmehl
  • 1 - 2 Tage haltbar
  • Enthält Gluten, Sultaninen, Haselnüsse
baeckerei Luzern

Schokiaprikosen Brötli

Unser Schokiaprikosen Brötli ist eine genussvolle Kombination aus Schokolade und Aprikose. Gerade zur Vorweihnachtszeit eine geschmackliche Gemütlichkeit.

  • Roggenmehl dunkel, Grahammehl fein, Ruchmehl, Wasser, Malz, Hefe, Levit, Butter, Salz, getrocknete Aprikosen, Schokolade
  • 1 - 2 Tage haltbar
  • Enthält Gluten, Laktose

Wir sind über diese entzückende Bäckerei gestolpert, als wir durch die Straßen von Old Lucerne schlenderten und es war genau das, wonach wir gesucht hatten! Alles in dem Fall sah selbst gemacht aus und ich wollte alles ausprobieren! Das Personal war nett und geduldig mit uns. Ich habe einen Hot Dog in Brot gewickelt und es war wunderbar. Ich würde sofort wiederkommen!

Tripadvisor

Das Geschäft am neuen Standort ist super. Es stimmt einfach alles: sehr zuvorkommende Mitarbeiter, wunderbares Gebäck/Brot und die Sitzplätze draussen sind das Tüpfchen auf dem i! Der Wechsel von der Eisengasse an diesen Standort hat sich x fach gelohnt!

Google Reviews

Für jeden Morgen ein leckeres Brot. Vor allem Sauerteig hell wie dunkel sehr zu empfehlen und der leckere Mandelgipfel!

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Keine Risiken

Die Bäckerei-Merz-Garantie

Nicht nur unsere frischen Qualitätsbackwaren sind erstklassig, sondern auch unser Kundenservice. Das bedeutet für Sie 100% Qualitäts- und Liefersicherheit, sollten Sie sich nach Ihrem Probekorb dazu entscheiden Kunde bei uns zu werden. Wir erlassen Ihnen den vollen Rechnungsbetrag, sollten Sie nicht mit unseren Waren oder Leistungen zufrieden sein. Dafür stehe ich mit meinem Namen!

Schnell & Einfach

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Buchen Sie jetzt Ihren Wunschtermin. Innerhalb einer Minute erhalten Sie eine E-Mail, um diesen Termin Ihrem Kalender hinzuzufügen. Aber keine Sorge, wir werden Sie 24 Stunden vorher noch einmal erinnern.

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Montag – Mittwoch: 7:00 Uhr – 18:30 Uhr
Donnerstag: 7:00 Uhr – 20:00 Uhr
Freitag: 7:00 Uhr – 19:30 Uhr
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Weinmarkt 14
6004 Luzern